しらすと春野菜のライスパスタ
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
ライスパスタを使って、グルテンフリーパスタが完成！パスタはお米でできているので、米油や塩麹との相性もとても良いです！◎
このレシピの生い立ち
【商品開発担当者考案レシピ】
塩ではなく、塩麹で味付けすることで旨味が加わります。春キャベツの甘み、菜の花の苦み、にんにくの風味、輪切り唐辛子の辛味が、ほんのりとした甘さのあるこめ油を使用することで、ライスパスタと調和して活かされます。
しらすと春野菜のライスパスタ
ライスパスタを使って、グルテンフリーパスタが完成！パスタはお米でできているので、米油や塩麹との相性もとても良いです！◎
このレシピの生い立ち
【商品開発担当者考案レシピ】
塩ではなく、塩麹で味付けすることで旨味が加わります。春キャベツの甘み、菜の花の苦み、にんにくの風味、輪切り唐辛子の辛味が、ほんのりとした甘さのあるこめ油を使用することで、ライスパスタと調和して活かされます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用する商品は「ケンミン ライスパスタ」です♪
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- 2
ライスパスタは6分ボイルして、水洗いし水切りをしておく。
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- 3
春キャベツはざく切り、アスパラガスは斜めスライス、菜の花はぶつ切りにしておく。
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- 4
フライパンにこめ油(大さじ1)とにんにく（みじん切り）、輪切り唐辛子を弱火で加熱し、香りが出たらしらすを入れて炒める。
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- 5
香りが出たら、中火にして春キャベツ、アスパラガス、菜の花を投入し、炒める。
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- 6
水切りしたライスパスタと塩こうじと米油（小さじ1/2）を入れて軽く炒め合わせたらお皿に盛る。
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コツ・ポイント
ライスパスタを水洗いする際に、白い濁りがなくなるまで良く洗うことで、べたつかず炒めやすくなります。
ライスパスタは、目安のボイル時間よりも短めにすることで、具材の食感とマッチします。
つくれぽ
★一日一レシピ配信中★＼つくれぽ大募集／創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました！ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ！https://www.kenmin.co.jp/
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