耐熱容器にゼラチン用の水を入れ、その中に粉ゼラチンを振り入れる。室温で20分以上ふやかす。

ヘタを取ったいちごと豆乳、砂糖をミキサーにかけ、攪拌する。

１を６００ｗのレンジで20秒くらい加熱し、ゼラチンを完全に溶かす。溶けたら２の中に入れ、ミキサーに掛ける。

３をカップに移し替え、冷蔵庫で冷やし固める。