トマトを使ったブルスケッタ
なんぽろ喰楽部 @cook_40426400
南幌産【トマト】使用。
このレシピの生い立ち
☆管理栄養士のひとこと
トマトに豊富に含まれるリコピンは強力な抗酸化作用があり美容作用やがん予防に効果があると言われています。トマトの栄養成分は完熟したときに最も多くなります。トマトをオリーブ油で和えることで栄養を体に取りこみやすくします。
トマトを使ったブルスケッタ
南幌産【トマト】使用。
このレシピの生い立ち
☆管理栄養士のひとこと
トマトに豊富に含まれるリコピンは強力な抗酸化作用があり美容作用やがん予防に効果があると言われています。トマトの栄養成分は完熟したときに最も多くなります。トマトをオリーブ油で和えることで栄養を体に取りこみやすくします。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した鍋に、1分間トマトを茹でる。
- 2
冷水に入れて皮をむき、さいの目切りにする。
- 3
②にクレイジーソルトとオリーブ油を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分位置く。※味がしみ込んでおいしくなります。
- 4
バターをレンジで10秒ほど加熱し、溶けたバターにおろしにんにくを混ぜ、切ったパンに塗る。
- 5
塗ったパンをトースターで軽く焦げ目がつくまで焼き、冷やしておいた③を上に乗せて、できあがり。
コツ・ポイント
☆トマトの味付けは、冷製パスタの具にもよく合います。ポイントは、トマトの汁をよく落とすことです。
☆ブルスケッタは、イタリアのガーリックトーストのこと。パンにニンニクをすり込み、トーストしてオリーブ油をかけます。
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