キャベツを千切りにし、塩をふり、しばらく置いておきます。大根はスライスし、千切りにします。

キャベツを軽く水洗い(塩分気になるので)し、大根と一緒にキッチンペーパー等でギュっと絞ってしっかり水を切ります。

ボールに２を入れ、カニかまを割いて入れます。

☆を入れ混ぜ合わせてできあがり。