オーブンを200℃で予熱する。もも肉を半分に切って、4枚になったもも肉と椎茸に塩胡椒で下味をつける。

チキンと椎茸に、片栗粉をまぶして、余分な粉をはたく。

オーブンの天板にクッキングシートを敷き、②を並べて200℃で30分焼く。チキンは皮の方を上。

小鍋に甘酢の○の材料を全て入れて、かき混ぜながら中火で温める。とろみがついたら完成。

大根をすりおろして軽く水気を絞る。

チキンと椎茸をお皿に盛り、おろした大根をのせ、甘酢ソースをかける。
出来上がり。