ホワイトアスパラガスのミルクスープ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
ホワイトアスパラガスの茹で汁を使ったスープ。旬を丸ごと美味しく頂く、この季節ならではのお楽しみです！
このレシピの生い立ち
ドイツ在住中によく作っていたレシピ。ドイツ人の友人から教えてもらいました。
ホワイトアスパラガスのミルクスープ
ホワイトアスパラガスの茹で汁を使ったスープ。旬を丸ごと美味しく頂く、この季節ならではのお楽しみです！
このレシピの生い立ち
ドイツ在住中によく作っていたレシピ。ドイツ人の友人から教えてもらいました。
作り方
- 1
材料
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- 2
パセリはみじん切りにする。
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- 3
ホワイトアスパラガスは根元の硬い部分(約2〜3cm)を切り、皮をむき、穂先部分は残してみじん切りにする。
-
- 4
鍋に3を全て加え、水300ccを加えて茹でる。沸騰したら弱火にし5分煮て、火を止めそのまま5分おく。
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- 5
アスパラガスの根元と皮を取り出し、再び弱火にかけ、野菜スープの素を加える。
-
- 6
生クリームを加える。
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- 7
塩、こしょうで味を調える。
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- 8
出来上がり。
-
- 9
器に入れ、パセリを散らして頂きます。
-
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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