ポリ袋にはんぺんをちぎって入れ、えび、マヨネーズを入れて、袋の上からよくもんでなめらかにします。

食パンに塗り広げます。

ピザ用チーズを大さじ2ずつのせて広げて、手のひらで軽く押さえます。

火をつけていないフライパンにチーズの面を下にして並べ、火をつけます(中火)

時々、フライ返しで押さえながら3分半くらい焼いて、チーズが焼けたらひっくり返します。

裏面もこんがり焼き目が付くまで焼いて、食べやすい大きさに切って出来上がりです