玉ねぎをくし切り。

白菜を1~1.5cm幅に切る。

人参を乱切り。

鍋に玉ねぎ、白菜、人参、肉、水の順番で入れて蓋をし、火にかける。
今回は牛肉が安かったので牛肉を使用しています。

沸騰してきたら、にんにく、しょうが、トマトジュースを入れ、具材に火が通るまで蓋をして待つ。

火が通ったらカレールーを入れ煮込む。

盛り付けて完成。