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新玉ねぎときゅうりの爽やかマリネ
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新玉ねぎときゅうりの爽やかマリネ-レシピのメイン写真

新玉ねぎときゅうりの爽やかマリネ

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

作りおきのできる爽やかなマリネです。
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作りおきのできる爽やかなマリネです。
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新玉ねぎときゅうりの爽やかマリネ

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

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材料

  • 新玉ねぎ 1個
  • きゅうり 1本
  • 塩揉み用の塩 適量
  • 黒胡椒 お好みで
  • 合わせ調味料
  • はちみつ 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1/2
  • レモン汁 大さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎは皮をむいてスライスする。水にさっとさらしてすぐざるにあけてそのまま30分放置する。

  2. 2

    きゅうりは千切りにする。塩揉みしてしばらくおいてから水分を絞る。

  3. 3

    ボールに合わせ調味料を作る。

  4. 4

    きゅうり、新玉ねぎの水分を拭き取り3に入れて混ぜる。

コツ・ポイント

作ってすぐよりしばらくおいてから食べた方が味が馴染みます。
新玉ねぎは水にさらしすぎると栄養が損ないます。しばらく常温でざるに入れておくと辛味も和らぎ水気も切れます。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2021/04/06 23:28に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

マリネ キュウリ 新たまねぎ はちみつ

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