鍋に油を引き中火でかぼちゃと鶏肉を炒めます。鶏肉に焼き色がついたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。

にんにく、しょうが、カレー粉を入れて全体に絡ませて再度炒めます。その後水、コンソメ、ケチャップ、塩を入れて煮詰めます。

水分が半分以下になったら牛乳200ml、味噌を入れて完成です。