時短でも美味しい本格濃厚キーマカレー
調理時間30分時短でも濃く深くおいしく作れるキーマカレーのレシピ 優秀なレトルトをうまく活用すれば 美味しくできますよ
このレシピの生い立ち
めったにキーマカレーは作らないのですが、 あるレシピを作りたいがためにキーマカレーを作ろうと思い 、時短で簡単に美味しく作れないかなと思ってプロクオリティカレーを活用して、時短でも美味しくできるキーマカレーのレシピを開発してみました
時短でも美味しい本格濃厚キーマカレー
調理時間30分時短でも濃く深くおいしく作れるキーマカレーのレシピ 優秀なレトルトをうまく活用すれば 美味しくできますよ
このレシピの生い立ち
めったにキーマカレーは作らないのですが、 あるレシピを作りたいがためにキーマカレーを作ろうと思い 、時短で簡単に美味しく作れないかなと思ってプロクオリティカレーを活用して、時短でも美味しくできるキーマカレーのレシピを開発してみました
アプリでひらく作り方
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賢いレトルト活用法 具材は入っていませんが、カレーソースとしての評判が高い プロクオリティカレーを今回は使用します
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具材は入っていないのですがカレーソースとしての評判の高い このカレーを使って短時間でコクを出し美味しくしちゃいます
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フライパンに油をひいて にんにくしょうがを入れて軽く 塩コショウして 細かくほぐしながら炒めていきます
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細かく刻んだ人参と玉ねぎを入れて透き通るまで炒めていきます
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次にカレーパウダーとガラムマサラとクミンを入れて スパイスの香りが立ってくるまで炒めていきます
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フライパンにお水200cc を入れてフライパンにくっついた部分を こそぎ落としながら 沸騰するまで強火で煮込みます
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沸騰したらアクを取りトマトジュースケチャップオタフクソースめんつゆオイスターソース蜂蜜を加え中弱火で10分程度煮込みます
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10分程度煮込むと1/3程度の量になるのでここでレトルトの プロクオリティカレーを入れていきます
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中火で 5分から10分程度木べらでよく混ぜながら更に1/3程度にまで煮詰めていきます、こんな感じにぽてっとしてきたら完成
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ポイントはちょい足し調味料を入れることでものすごく メリハリの効いた味わいになりここが出ますよ
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このやり方は プロのカレーマニアさんやカレー屋さんの店主たちがまかないを作る時に使ってるやり方なので真似しなきゃ損ですよ
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また バターを多めに使い鶏ひき肉や生クリームなどを使うと バターチキンカレーに近い味わいに仕上げることも可能です
コツ・ポイント
ひき肉を炒めるときはじっくりと弱火でよくほぐしながら炒めてくださいスパイスを入れてからも焦げ付かないように弱火でじっくり香りが出るまで炒めてください、 カレーソースを入れてからも よく混ぜながら追いつかないように
つくれぽ
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