オニオンリングバーグカレー
新玉ねぎ丸ごとレシピ。がっつりハンバーグに玉ねぎを1個使いました。もはや玉ねぎにハンバーグを入れてます。
このレシピの生い立ち
淡路島カレーのまーぼーです(^^♪
新玉ねぎ丸ごとレシピ！
今回はソースも玉ねぎの食感を活かした食べ応えのある、”食べるソース”にしました。
ハンバーグの中も外も玉ねぎたっぷりです。
ぜひ作ってみて下さいね(^^)/
オニオンリングバーグカレー
新玉ねぎ丸ごとレシピ。がっつりハンバーグに玉ねぎを1個使いました。もはや玉ねぎにハンバーグを入れてます。
このレシピの生い立ち
淡路島カレーのまーぼーです(^^♪
新玉ねぎ丸ごとレシピ！
今回はソースも玉ねぎの食感を活かした食べ応えのある、”食べるソース”にしました。
ハンバーグの中も外も玉ねぎたっぷりです。
ぜひ作ってみて下さいね(^^)/
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを輪切りにして、真ん中でくり抜く。
- 2
くり抜いた部分は、半分を粗いみじん切りにしてソースに、もう半分は細かいみじん切りにしてハンバーグ用に分けます。
-
- 3
まずはハンバーグを作っていきます。
フライパンに油を熱し、ハンバーグ用の細かい玉ねぎを炒めます。 - 4
きつね色になるまで炒めたら、一旦バットかお皿に移して粗熱が取れるまで冷ましておきます。
- 5
挽肉を粘りが出るまでこね、パン粉、卵、塩胡椒と粗熱を取った玉ねぎを入れて、さらによくこねて下さい。
-
- 6
次に、真ん中を抜いた玉ねぎに小麦粉を振って③をぎっしり詰めていきます。
- 7
お肉を詰め終わったら、両面にしっかりと小麦粉を振りましょう。
-
- 8
フライパンで焼いていきます。
油を流し入れて、中火~弱火でじっくりと両面を焼いていきましょう。 - 9
ソース用の粗めのみじん切り玉ねぎを炒めていきます。きつね色になるまで炒めたら、★印の調味料を入れて煮詰めましょう。
-
- 10
お皿にご飯を盛り(お好みで乾燥パセリ)、カレーを流し入れて、オニオンリングバーグを乗せ、ソースをかけたら完成です！
-
コツ・ポイント
⑥は、お肉は加熱すると縮むので溢れる位にたっぷりと詰めて下さい。
⑧はひっくり返す際に玉ねぎが外れないように気を付けましょう。
ソースは玉ねぎを細かいみじん切りに、醤油と酒を増やし、みりんやバターで味を整えると汁気が多いものにできます！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
