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香味ペーストでピリ辛メンマ
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香味ペーストでピリ辛メンマ-レシピのメイン写真

香味ペーストでピリ辛メンマ

マイアミ816
マイアミ816 @cook_40052577

香味ペーストと冷凍タケノコでメンマを作ってみました。
簡単でとても美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
香味ペーストが当たったので冷凍庫にタケノコがあったのでそろそる新タケノコが出て来るので筍消費の為に作ってみました。
調味料全て合わせて煮詰めるだけなので簡単に出来ました。

香味ペーストと冷凍タケノコでメンマを作ってみました。
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香味ペーストが当たったので冷凍庫にタケノコがあったのでそろそる新タケノコが出て来るので筍消費の為に作ってみました。
調味料全て合わせて煮詰めるだけなので簡単に出来ました。

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香味ペーストでピリ辛メンマ

マイアミ816
マイアミ816 @cook_40052577

香味ペーストと冷凍タケノコでメンマを作ってみました。
簡単でとても美味しく出来ました。
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香味ペーストが当たったので冷凍庫にタケノコがあったのでそろそる新タケノコが出て来るので筍消費の為に作ってみました。
調味料全て合わせて煮詰めるだけなので簡単に出来ました。

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香味ペーストが当たったので冷凍庫にタケノコがあったのでそろそる新タケノコが出て来るので筍消費の為に作ってみました。
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材料

  • タケノコ 500g
  • ごま油 大2
  • 香味ペースト 12cm
  • 醤油 大1
  • 砂糖 大1
  • 料理酒 大1
  • 水 200cc
  • オイスターソース 大1
  • ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    筍をごま油で炒める。

  2. 2

    筍がしんなりしたら水と調味料全てを入れ水分が無くなるまで焦げないように煮詰める。

    • 香味ペーストでピリ辛メンマ作り方2写真

コツ・ポイント

今回は冷凍タケノコを使いましたが、生の場合はアク抜きしてからの方がエグミや苦味が抜けて良いと思います。
今回は香味ペーストで作りましたが、鶏がらスープの素や中華味でも美味しく出来ます。

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マイアミ816
マイアミ816 @cook_40052577
2021/03/19 01:33に公開
時々食材の利用方法に困った時にクックパットで知恵を戴いてます。食べるのも作るのも大好きおばさんです。
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このレシピのキーワード

たけのこ 酒

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