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ブリの塩麹焼
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ブリの塩麹焼-レシピのメイン写真

ブリの塩麹焼

まきしこ
まきしこ @cook_40390931

下準備が簡単な上に焼くだけでいいので楽チンです！料理酒がなくても臭みがないのです！
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下準備が簡単な上に焼くだけでいいので楽チンです！料理酒がなくても臭みがないのです！

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まきしこ
まきしこ @cook_40390931

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材料

2人分
  • ブリ 2切れ
  • 塩麹 ブリの重さの10%(g)
  • 本みりん 塩麹同量(g)
  • 新しいビニール袋 1枚
  • くっつかないシート(アルミホイル) 適当
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作り方

  1. 1

    ビニール袋にブリを入れて重さを量る

  2. 2

    ブリの重さの10％分の塩麹とみりんを入れる

  3. 3

    全体が混ざるように軽く揉み込み、空気を抜き、袋を縛る

  4. 4

    冷蔵庫で2-3時間以上寝かす

  5. 5

    オーブントースターを温める。アルミのトレイにくっつかないホイルを敷きブリを乗せる。

  6. 6

    約10分→裏返して3-5分(少し色づくまで)。焦げそうだったら、早めに裏返してもOK！

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まきしこ
まきしこ @cook_40390931
2021/03/21 05:46に公開
メキシコ大好き☆タコス最高！！！
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ぶり こうじ

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