［前準備］バターは600wで30秒加熱して溶かしておく
型にバター(分量外)を塗っておく

耐熱容器に牛乳・水・きび砂糖を入れ600wで30秒加熱する

タッパに①を入れて、ドライイースト・強力粉100gを入れて混ぜる

ツブツブとドライイーストがしてきたら残りの強力粉・ハチミツ・塩・スキムミルク・バター(レンジで30秒加熱)を混ぜる

カードで混ぜて中央にひとまとまりにしたら蓋をする
大きめのタッパに熱湯を張りタオルで保温し一次発酵する(60分目安)

このくらいの倍の大きさに発酵したら台に打ち粉をしてタッパから出し全体量を測り5等分する

計量して丸く成形する

ラップとタオルをかけベンチタイム20分

ベンチタイムに具材を刻んでおく

小判型に伸ばして

半分をカードで刻む

刻んだ反対側に具材を乗せる(これはレーズンとスライスアーモンド)

横と真ん中を畳みクルクル丸める

(分量外)バターを塗った型に置く
型によっては油を塗ってオープンペーパーを敷き詰める

これを5つ作り縁に沿って並べる

ラップとタオルをして二次発酵(このくらいの大きさ)20〜40分気温や湿度で違うので調整してください

180℃で余熱
180℃で15〜18分焼く

熱いうちに網に出して粗熱を取る
乾きやすいのでラップをする

中の具はこんな感じ
レーズン&スライスアーモンド

中の具はこんな感じ
魚肉ソーセージ&マヨチーズ