3分♪びんちょうまぐろ★和風カルパッチョ
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
お手軽価格でも柔らかでトロみたいに美味しいびんちょうまぐろに、あっさり和風たれを掛けるだけでお洒落な1品完成です♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなびんちょうまぐろがお手軽価格になると、つい買いたくなってしまいます。
お刺身ばかりでは飽きてしまうので、目先を変えて楽しんでいます(*^^*)
おうちﾊﾟｰﾃｨｰﾒﾆｭｰにもお勧めです！
3分♪びんちょうまぐろ★和風カルパッチョ
お手軽価格でも柔らかでトロみたいに美味しいびんちょうまぐろに、あっさり和風たれを掛けるだけでお洒落な1品完成です♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなびんちょうまぐろがお手軽価格になると、つい買いたくなってしまいます。
お刺身ばかりでは飽きてしまうので、目先を変えて楽しんでいます(*^^*)
おうちﾊﾟｰﾃｨｰﾒﾆｭｰにもお勧めです！
作り方
- 1
★印の調味料を器に入れて、均一で乳化した色になるまで良く混ぜる。
すぐに分離するので、食べる直前に再度混ぜて振り掛ける。 -
- 2
びんちょうまぐろを良く切れる包丁で斜めに薄く切る。
冷凍だったら、半解凍位の状態だと崩れずに綺麗に切れる。 -
- 3
器に盛り付ける。
-
- 4
彩りにﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄを散らす。
無くてもOK！ -
- 5
食べる直前にｿｰｽを掛ける。
-
- 6
-
コツ・ポイント
ｺﾂが無い位に簡単ですが、びんちょうまぐろは柔らかい状態で筋があると薄切りし難いので、なるべく筋が無い物を選び、良く切れる包丁を使って、半解凍状態で切ることです。
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