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3分♪びんちょうまぐろ★和風カルパッチョ
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3分♪びんちょうまぐろ★和風カルパッチョ-レシピのメイン写真

3分♪びんちょうまぐろ★和風カルパッチョ

ｱﾄﾘｴ沙羅
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah

お手軽価格でも柔らかでトロみたいに美味しいびんちょうまぐろに、あっさり和風たれを掛けるだけでお洒落な1品完成です♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなびんちょうまぐろがお手軽価格になると、つい買いたくなってしまいます。

お刺身ばかりでは飽きてしまうので、目先を変えて楽しんでいます(*^^*)

おうちﾊﾟｰﾃｨｰﾒﾆｭｰにもお勧めです！

お手軽価格でも柔らかでトロみたいに美味しいびんちょうまぐろに、あっさり和風たれを掛けるだけでお洒落な1品完成です♪
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お刺身ばかりでは飽きてしまうので、目先を変えて楽しんでいます(*^^*)

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3分♪びんちょうまぐろ★和風カルパッチョ

ｱﾄﾘｴ沙羅
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah

お手軽価格でも柔らかでトロみたいに美味しいびんちょうまぐろに、あっさり和風たれを掛けるだけでお洒落な1品完成です♪
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美味しそうなびんちょうまぐろがお手軽価格になると、つい買いたくなってしまいます。

お刺身ばかりでは飽きてしまうので、目先を変えて楽しんでいます(*^^*)

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お刺身ばかりでは飽きてしまうので、目先を変えて楽しんでいます(*^^*)

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材料

2~4人分
  • びんちょうまぐろ 約200g
  • ★エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★レモン果汁 小さじ1
  • ★わさび 小さじ1/2
  • ブロッコリースプラウト(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    ★印の調味料を器に入れて、均一で乳化した色になるまで良く混ぜる。
    すぐに分離するので、食べる直前に再度混ぜて振り掛ける。

    • 3分♪びんちょうまぐろ★和風カルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    びんちょうまぐろを良く切れる包丁で斜めに薄く切る。
    冷凍だったら、半解凍位の状態だと崩れずに綺麗に切れる。

    • 3分♪びんちょうまぐろ★和風カルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    器に盛り付ける。

    • 3分♪びんちょうまぐろ★和風カルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    彩りにﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄを散らす。
    無くてもOK！

    • 3分♪びんちょうまぐろ★和風カルパッチョ作り方4写真
  5. 5

    食べる直前にｿｰｽを掛ける。

    • 3分♪びんちょうまぐろ★和風カルパッチョ作り方5写真
  6. 6

    • 3分♪びんちょうまぐろ★和風カルパッチョ作り方6写真

コツ・ポイント

ｺﾂが無い位に簡単ですが、びんちょうまぐろは柔らかい状態で筋があると薄切りし難いので、なるべく筋が無い物を選び、良く切れる包丁を使って、半解凍状態で切ることです。

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ｱﾄﾘｴ沙羅
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
2021/03/25 00:31に公開
❤フォロー＆つくれぽ下さる方々に心から感謝❤『美味しいと感じる気持ちと笑顔が元気の素』というコンセプトから、簡単でシンプルな家庭料理をご紹介します。COOKPADアンバサダーOGパンマイスターインスタ始めました↓https://www.instagram.com/atelier_sarahsarah_cook/2012ateliersarah
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このレシピのキーワード

カルパッチョ ブロッコリー ビンチョウマグロ スプラウト わさび

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