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保育園のカレーライス
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保育園のカレーライス-レシピのメイン写真

保育園のカレーライス

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

ルウから手作りなので、添加物の心配も少なく辛さの調節も出来ます。ひと手間かけたまろやかな味の保育園のカレーです。
このレシピの生い立ち
添加物の心配が少ないカレーを子どもに食べさせたくて、保育園で作っているカレーを家庭の分量で作りました。

ルウから手作りなので、添加物の心配も少なく辛さの調節も出来ます。ひと手間かけたまろやかな味の保育園のカレーです。
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添加物の心配が少ないカレーを子どもに食べさせたくて、保育園で作っているカレーを家庭の分量で作りました。

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保育園のカレーライス

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muffin.scone_ @cook_40128421

ルウから手作りなので、添加物の心配も少なく辛さの調節も出来ます。ひと手間かけたまろやかな味の保育園のカレーです。
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添加物の心配が少ないカレーを子どもに食べさせたくて、保育園で作っているカレーを家庭の分量で作りました。

ルウから手作りなので、添加物の心配も少なく辛さの調節も出来ます。ひと手間かけたまろやかな味の保育園のカレーです。
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材料

子ども8人分位
  • *カレールウ
  • ●小麦粉 70g
  • ●サラダ油 30g
  • ●バター 30g
  • カレー粉 小さじ2
  • ケチャップ 大さじ2.5
  • 中濃ソース 大さじ1.5
  • *カレー
  • 豚肉 150g
  • じゃがいも 小3個(大1個)
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1個
  • 水 500ml
  • ◆サラダ油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    *カレールウ
    ●をフライパンに入れて中火でかき混ぜながら炒める。少し色が変わってきたら弱火にして根気強く更に炒める。

  2. 2

    ルウが茶色になったら、ケチャップ、中濃ソース、塩を入れて更に炒める。全て混ざったら火を止めてカレールウの出来上がり。

  3. 3

    *カレー
    じゃが芋は乱切りにして水にさらす。玉ねぎはくし形、人参は乱切りにする。

  4. 4

    サラダ油を熱した鍋で豚肉を炒める。肉の色が変わったら、野菜を入れて炒め合わせる。

  5. 5

    油が全体に回ったら水を入れて、蓋をずらして野菜が柔らかくなるまで煮込む。

  6. 6

    2のカレールウに煮汁を少しいれて溶かす。ある程度溶けたら5にルウを入れて、とろみがでるまでよくかき混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

小麦粉と油を炒める際に焦げないように気をつけて茶色になるまで炒めて下さい。市販のルウとは違って小麦粉の香りが楽しめます。我が家では市販のルウよりもこちらのカレーの方が大人にも子どもにも大人気です!

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2021/03/22 13:07に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 25503391バター・卵不使用☆レーズン米粉クッキーレシピID: 25555485米粉のきな粉ドロップクッキーレシピID: 25706431ごま油香る☆ごま味噌󠄀スノーボールがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

カレーライス 豚肉 にんじん じゃがいも バター カレー粉 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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