むね肉の皮を取り除き、横半分に切り、1.5cm幅の斜めそぎ切りにし片栗粉をまぶす。(ポリ袋使うと楽です)

アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、筋をピーラーでむいて
1cm幅の斜め切りにする。

フライパンにサラダ油を中火に熱し、むね肉を並べ、時々返しながら4分焼く。

アスパラ・コーンを加えて2分ほど炒めたら、(a)を加えて全体を炒め合わせる。