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厚揚げの田楽味噌
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厚揚げの田楽味噌-レシピのメイン写真

厚揚げの田楽味噌

紀州梅本舗
紀州梅本舗 @cook_40301642

ピリ辛の味噌が決め手!
このレシピの生い立ち
弊社新商品「SPICY しそ SAUCE」を使ったレシピを作りました。

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材料

  • 厚揚げ 2枚
  • ★水 2カップ
  • ★本だし 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • 赤味噌 大さじ4
  • 本だし 小さじ1/2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ4
  • 水 大さじ2
  • SPICY しそ SAUCE 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    厚揚げを半分に切る。

    • 厚揚げの田楽味噌作り方1写真
  2. 2

    お鍋に切った厚揚げと★をいれて、弱火で煮、そのまま冷まし味を含ませる。

    • 厚揚げの田楽味噌作り方2写真
  3. 3

    赤味噌・本だし・みりん・砂糖・水・SPICY しそ SAUCEを弱火にかけ、混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。

    • 厚揚げの田楽味噌作り方3写真
  4. 4

    お皿に厚揚げを盛り、味噌とごまをふりかけて完成!

    • 厚揚げの田楽味噌作り方4写真
  5. 5

    今回、SPICYしそSAUCEは味噌を煮詰める際に混ぜたのと、最後厚揚げに味噌をかけた後にも少しかけてみました。

    • 厚揚げの田楽味噌作り方5写真

コツ・ポイント

SPICY しそ SAUCEは辛み調味料です。辛いのが苦手な方はご注意ください。辛いのがお好きな方は味見をしながらご自身の好きな辛さまで調節してください。

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紀州梅本舗
紀州梅本舗 @cook_40301642
2021/03/19 06:33に公開
和歌山県の梅干の会社です☆色々な美味しい梅レシピをご紹介いたします。当社HPもチェックしてみてください☆https://www.ume-honpo.co.jp/
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このレシピのキーワード

大葉 厚揚げ 赤みそ

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