タイムとローズマリーはみじん切りにする。にんにくと塩も一緒に混ぜておく。

①を鶏肉の両面にすり込み、胡椒を両面に振りかけたら冷蔵庫で1時間置く。

じゃがいもの上に鶏肉を皮目を上にして乗せ、カリフラワーを周りに並べ、オリーブオイルを全体にかける。

オーブンで20〜30分焼き、様子を見ながら皮目に焼き色がつくまで焼く。