ポリ袋に豚細切れ肉、マヨネーズと塩コショウを入れてよくふる。

台に小麦粉をまぶし、豚細切れ肉を広げる。
ピーマン,スライスチーズ,玉ねぎをのせて手前からクルクル巻く。

小麦粉をたっぷりまぶしながらおにぎりを作るようにギュッと丸く握る。

溶き卵,パン粉をまぶしたら160℃の低温の油で全体が薄いきつね色になるまで揚げる。　

いったん取り出し、180℃の高温に上げて全体がこんがりきつね色になるまでさっと揚げたらキッチンペーパーで油切りする。