簡単ヘルシー☆豚コマ肉と赤野菜の蒸し炒め

Y’sCooking @cook_40334308
スイスチャード、ミニトマトを使った、シンプルな豚コマの蒸し炒めです。
※所要時間:15分
このレシピの生い立ち
自家栽培のスイスチャードがまた育ってきたので、安かったミニトマトと一緒に豚コマと炒めました。
簡単ヘルシー☆豚コマ肉と赤野菜の蒸し炒め
スイスチャード、ミニトマトを使った、シンプルな豚コマの蒸し炒めです。
※所要時間:15分
このレシピの生い立ち
自家栽培のスイスチャードがまた育ってきたので、安かったミニトマトと一緒に豚コマと炒めました。
作り方
- 1
アスパラガスも下拵えしておきます。
※下拵え方法はレシピID:21727305 - 2
スイスチャードを下拵えしておきます。
※下拵え方法はレシピID:21452665 - 3
玉ねぎを適当な厚さに切ります。
- 4
フライパンに玉ねぎを入れ、香りが立つくらいまで火にかけます。
- 5
豚コマ肉、潰したニンニクを加え、よく炒めます。
- 6
ある程度火が通ってきたら①のアスパラガスを加えて、さらに炒めます。
- 7
豚肉にしっかり火が通ったら、塩こしょうを加え、よくあえます。
- 8
ミニトマトを半分に切ります。
- 9
フライパンに②のスイスチャードを加え、よくからめます。
- 10
よく火が通ったら、⑥のミニトマトを加え、お好みに合わせて火を通します。
最後に塩で味を整えたら、できがり!
コツ・ポイント
アスパラガス、スイスチャードは下拵えしておくと、調理が楽です。
油分が気にならない方は、オリーブ油などで炒めると風味が良くなります。
旨みのある野菜が多いので出汁は必要ありませんが、物足りない方は洋風だしなどを使って。
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