作り方
- 1
・材料を計量する
・バターをレンジ3~40秒かけて溶かす
・薄力粉・強力粉・BPを合わせてふるう
・180度予熱開始 - 2
・飾り用のバナナを5ミリ幅で斜めにカットしておく
- 3
バナナ200gをボールに入れ、ホイッパーで潰してペースト状にしっかり混ぜる
- 4
卵・砂糖・塩を入れ混ぜる。
- 5
溶かしバターを入れて混ぜる。
- 6
粉の半分を入れてホイッパーで素早く混ぜる
※ダマになり易いので、入れたら直ぐ混ぜてね！ - 7
残りの粉を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
※粉っ気がなくなったらOK - 8
型に入れて飾り用のバナナを乗せ、分量外の砂糖を上にパラパラと振る
- 9
180度で20~23分焼いて完成！
※焼き色が薄そうなら190度に上げて、濃くなりそうならｱﾙﾐﾎｲﾙを乗せてみて！ -
コツ・ポイント
・バナナは、シュガースポットの出たものを使用した方がよりいいと思います。
・薄力粉90g・強力粉50g・全粒粉20gにしても美味しいです！
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