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しっとり優しい バナナマフィン
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しっとり優しい バナナマフィン-レシピのメイン写真

しっとり優しい バナナマフィン

Oga342
Oga342 @cook_40118041

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材料

マフィン型6個分
  • バナナ 200g
  • ブラウンシュガー 60g
  • 卵 L1個
  • 溶かしバター 80g
  • 薄力粉 100g
  • 強力粉 60g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 塩 2つまみ
  • 飾り用バナナ 1本程度
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作り方

  1. 1

    ・材料を計量する
    ・バターをレンジ3~40秒かけて溶かす
    ・薄力粉・強力粉・BPを合わせてふるう
    ・180度予熱開始

  2. 2

    ・飾り用のバナナを5ミリ幅で斜めにカットしておく

  3. 3

    バナナ200gをボールに入れ、ホイッパーで潰してペースト状にしっかり混ぜる

  4. 4

    卵・砂糖・塩を入れ混ぜる。

  5. 5

    溶かしバターを入れて混ぜる。

  6. 6

    粉の半分を入れてホイッパーで素早く混ぜる
    ※ダマになり易いので、入れたら直ぐ混ぜてね!

  7. 7

    残りの粉を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
    ※粉っ気がなくなったらOK

  8. 8

    型に入れて飾り用のバナナを乗せ、分量外の砂糖を上にパラパラと振る

  9. 9

    180度で20~23分焼いて完成!
    ※焼き色が薄そうなら190度に上げて、濃くなりそうならアルミホイルを乗せてみて!

    • しっとり優しい バナナマフィン作り方9写真

コツ・ポイント

・バナナは、シュガースポットの出たものを使用した方がよりいいと思います。

・薄力粉90g・強力粉50g・全粒粉20gにしても美味しいです!

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Oga342
Oga342 @cook_40118041
2021/04/01 07:31に公開
簡単!美味しい!ものを作るのが好きぃ〜
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このレシピのキーワード

マフィン バナナ バター 強力粉 薄力粉 卵

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