鶏ささみは茹でてほぐす。

春雨はたっぷりの熱湯で戻し、2cmに切る。

きゅうりは千切りにする。

レタスは2センチ角に切る。

トマトは湯むきし、種を取り1センチ角に切る。

炒りごまはフードプロセッサーでペースト状になるまで回す。

6のごまにその他の調味料を加え良く混ぜる。

具材と混ぜ合わせる。