春のポトフ

Name: 春のポトフ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春キャベツ 4枚; 新玉ねぎ 小さめ 4個; 新じゃがいも 四つ切り 1個; トマト 角切り 1個; 空豆 4個; アスパラ 半分に切る 2本; インゲン 半分に切る 2本; ベーコン 一枚を四等分 2本; 水 600ml; 固形ブイヨン 2個; カルダモン さやから外す 1個分; タイム 茎から外す 1本分; ブラックペッパー 小さじ1/4; シナモン 小さじ1/4

岡野則子 @cook_40171183

シナモンの甘い香り　タイムの爽やかな香りで春野菜のスープを召し上がれ！
このレシピの生い立ち
春に作るスープのレシピです。タイムは、勇気の象徴とあわれるハーブで爽やかな香りを漂わせす

春のポトフ

岡野則子 @cook_40171183

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材料

4人分

春キャベツ 4枚
新玉ねぎ　小さめ 4個
新じゃがいも　四つ切り 1個
トマト　角切り 1個
空豆　 4個
アスパラ　半分に切る 2本
インゲン　半分に切る 2本
ベーコン　一枚を四等分 2本
水 600ml
固形ブイヨン 2個
カルダモン　さやから外す 1個分
タイム　茎から外す 1本分
ブラックペッパー小さじ1/4
シナモン小さじ1/4

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作り方

1

空豆　インゲン　アスパラは、お湯に潜らせる程度に茹でておく
2

お鍋に水　固形ブイヨン　ベーコン　玉ねぎを入れてカルダモン　タイムを入れる
3

ペーパータオルをかぶせて火にかけて玉ねぎが柔らかくなるまで煮る　約10分
4

トマトとじゃがいも　を入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る　キャベツの葉を入れて　ブラックペッパーを入れて5分煮る
5

火を止める直前にシナモンを入れ、そら豆　インゲン　アスパラを入れてインゲンがやわらかくなるまで焼く3分煮る

コツ・ポイント

春の野菜をブイヨンで煮るだけ！スパイスは、フレッシュタイムとカルダモン　さあげにシナモンで甘い香りを！

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つくれぽ

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岡野則子 @cook_40171183

2021/04/01 07:05に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

このレシピのキーワード

ポトフトマトいんげんそらまめアスパラキャベツベーコン新たまねぎシナモンカルダモン新じゃが

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