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鶏肉の治部煮
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鶏肉の治部煮-レシピのメイン写真

鶏肉の治部煮

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

麺つゆで本格的な治部煮!おいしい晩ごはん!
このレシピの生い立ち
麺つゆと鶏肉 生麩は、実家のレシピです。車麩に変えて作ります。

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岡野則子
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材料

4人分
  • 鶏胸肉 大きめの一口大 400g
  • しいたけ 四つ切り 6枚
  • にんじん 乱切り 200g
  • 小松菜 2cm長さ 150g
  • 車麩 戻して8等分 3枚
  • 出汁
  • 麺つゆ 30ml
  • 出汁 2カップ
  • おろし生姜 大さじ1
  • 薄力粉 まぶし用 適宜
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作り方

  1. 1

    車麩は、ぬるま湯で戻し、絞って8等分にする 鶏肉に薄力粉をまぶしておく

  2. 2

    お鍋に出汁 めんつゆ 出汁 生姜を沸騰させにんじんを入れて3分にる 鶏肉を一枚づつ入れて椎茸 車麩を加える

  3. 3

    ペーパータオルで落とし蓋をして3分煮て小松菜を加えて小松菜が綺麗な色になったらできあがり

コツ・ポイント

めんつゆを使うので味がブレずに作れます。めんつゆのメーカーによって味の濃さが違うの使い慣れているめんつゆで!

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/04/01 07:05に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

治部煮 小松菜 しいたけ にんじん 薄力粉 車麩 鶏胸肉

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