☆下準備☆
フードプロセッサーささみをでミンチに、きのこを細かくする。
ニラを細かく切る。

下準備の処理をした材料と、★以外の材料を全てボールに入れてよくこねる

2のタネを餃子の皮で包む

ごま油を敷いたフライパンに餃子を並べ焼き色がつくまで中火にかける

焼き色がついたら、水を入れて蓋をし、同じく中火で水が少なくなるまで蒸し焼き

最後に蓋を外して強火で30秒ほど水を飛ばしたらフライパン返しで餃子を剥がし、お皿を被せてひっくり返して盛り付け完了