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鶏肉の塩麹焼き
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鶏肉の塩麹焼き-レシピのメイン写真

鶏肉の塩麹焼き

学生さん!!
学生さん!! @cook_40357268

切って、もんで、焼くだけなので簡単です!
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学校の授業で考えました!

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材料

  • 鶏肉(むね肉、もも肉、お好みで) 2枚
  • 塩麹 大さじ4
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作り方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を取り、皮にフォークで穴を開け、身の厚いところを切り開く。

  2. 2

    ビニール袋に鶏肉と塩麹を入れ、よくもみ込み、冷蔵庫で半日程寝かせる。

  3. 3

    220℃に予熱したオーブンで20分程焼く。(もしくは、フライパンで両面焼く。)

コツ・ポイント

むね肉より、もも肉の方がジューシーでした♪

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学生さん!!
学生さん!! @cook_40357268
2021/04/01 12:47に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 もも肉 こうじ 鶏胸肉

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