きゅうりの両端を落とし、ピーラーで皮をむきます。(余った皮は刻んで盛り込んでもいい)

キッチンペーパー等で余分な水分を拭き取ったら、斜めに薄く切り食べやすい大きさに揃えます。

ゆかりを振りかけたら再び混ぜ合わせ、味が馴染むまで待ったら完成です。