メカジキは一口サイズに切る。

1をジップロックなどの密閉できる袋に入れる。

2にAの調味料を加えて封をした後、優しく揉む。

3を冷蔵庫で1時間ほど寝かせて味を馴染ませる。

4を冷蔵庫から取り出し、封を開けて片栗粉を入れる。

5の封をした後、シャカシャカ振って片栗粉をまぶす。

熱した油に6を投入し、からりと揚げる。

火が通れば出来上がり。