ほうれん草はラップで包み、電子レンジ(600W)で3分程加熱する。
サッと水洗いをし、水気をよくしぼって５cm幅に切る。

梅干しは種を取り除いて包丁でたたいてペースト状にして、ボールに入れてかつお節としょうゆを加えて混ぜておく。

②に①を加えて和える。