鮭の骨と皮を除いて、一口大に切ります。

白菜を一口大に切ります。玉ねぎはくし切りに、えのきは約2cmの長さに切ります。

かつおだしに、野菜を玉ねぎ、白菜、えのきの順に入れて煮ます。

野菜に火が通ったら、鮭を入れて、鮭に火が通るまで煮ます。※煮崩れないように注意です！

バター以外の調味料を全て入れ煮溶かし、最後にバターを入れて完成です。