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楽チン!卵液で茶碗蒸し
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楽チン!卵液で茶碗蒸し-レシピのメイン写真

楽チン!卵液で茶碗蒸し

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

麺類と一緒に売られている『だしつゆ』と卵だけで簡単に卵液が作れます♪簡単で楽チン(^^)
このレシピの生い立ち
めんつゆで調整しても良いのですが、それすら面倒くさい時には大助かりな『だしつゆ』。これが美味しくて♪

麺類と一緒に売られている『だしつゆ』と卵だけで簡単に卵液が作れます♪簡単で楽チン(^^)
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めんつゆで調整しても良いのですが、それすら面倒くさい時には大助かりな『だしつゆ』。これが美味しくて♪

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楽チン!卵液で茶碗蒸し

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

麺類と一緒に売られている『だしつゆ』と卵だけで簡単に卵液が作れます♪簡単で楽チン(^^)
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めんつゆで調整しても良いのですが、それすら面倒くさい時には大助かりな『だしつゆ』。これが美味しくて♪

麺類と一緒に売られている『だしつゆ』と卵だけで簡単に卵液が作れます♪簡単で楽チン(^^)
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材料

4人分
  • 鶏肉(ももやむね) 90g
  • お餅 2ケ
  • 人参(薄切り) 4～8枚
  • 卵 ２個
  • エビ 8尾
  • だしつゆ(350g) 1袋
  • ※薄口醤油 小さじ2
  • ほうれん草や三つ葉などの葉物 適量
  • かまぼこ(かにかま) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、お餅は四ツ切りに。(人参は花形に切り抜きました)

    • 楽チン!卵液で茶碗蒸し作り方1写真
  2. 2

    だしつゆに卵を加えてよく混ぜる。

    • 楽チン!卵液で茶碗蒸し作り方2写真
  3. 3

    茶漉しなどで濾す。(３回くらい濾すと舌触りがより滑らかに)

    • 楽チン!卵液で茶碗蒸し作り方3写真
  4. 4

    エビと鶏肉に※醤油で下味をつける。

    • 楽チン!卵液で茶碗蒸し作り方4写真
  5. 5

    器に具材を入れ卵液を流し入れる。

    • 楽チン!卵液で茶碗蒸し作り方5写真
  6. 6

    お鍋に水を数センチ入れて沸騰させる。

    • 楽チン!卵液で茶碗蒸し作り方6写真
  7. 7

    器に蓋をし、そのまま鍋に並べて鍋の蓋をして中火で12分ほど蒸す。

    • 楽チン!卵液で茶碗蒸し作り方7写真
  8. 8

    出来上がり～

    • 楽チン!卵液で茶碗蒸し作り方8写真
  9. 9

    ※チイチャンママさん♪
    つくレポありがとうございます。
    わたしもよく『す』を入れてました(^^;慣れれば大丈夫(^^)

コツ・ポイント

少し面倒ですが卵液を茶漉しで濾すと舌触りが滑らかに。

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ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346
2021/09/27 08:03に公開
つくれぽ・いいね ありがとうございます。数有る中からレシピを選んでつくれぽして下さる方々に感謝です。主婦になり料理を初めてウン十年。食べることが大好きな夫の為に毎日頑張ってます。(R5/3月から)夫が闘病生活になり、減塩メニューを考えて作るのに一苦労。皆さんのアイデアには驚いてばかり☆色々参考にさせていただいてます♪日々 保護した愛猫たちに癒されながら過ごしています(^^)
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し エビ 鶏肉 みつば にんじん ほうれん草 もも むね かまぼこ 卵 お餅 カニカマ

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