基本の肉じゃが
noncham06 @cook_40365672
いつもお家で作っている、基本の肉じゃがです！
今回は畑でとれたささぎも入れています。
彩りがよくなります^ ^
このレシピの生い立ち
玉ねぎ、白滝多めが好みです♪
基本の肉じゃが
いつもお家で作っている、基本の肉じゃがです！
今回は畑でとれたささぎも入れています。
彩りがよくなります^ ^
このレシピの生い立ち
玉ねぎ、白滝多めが好みです♪
作り方
- 1
①豚こま肉を一口大に切る。人参は乱切りにする。
- 2
②油をひき、①を酒大さじ2を加えて炒める。
- 3
③弱火にして蓋をする。
- 4
④じゃがいもを皮をむいて、一口大に切る。
- 5
⑤切ったじゃがいもを③に入れて水200ccと、みりん・砂糖・しょうゆを入れ、中火で沸騰させる。
- 6
⑥沸騰させてる間に、玉ねぎをくし切りに、白滝を軽く水で洗って、全体を3等分くらいにざくっと切る。
- 7
⑦沸騰したら、⑥を入れて全体をかき混ぜて、中弱火にしてぐつぐつ煮る。
- 8
⑧途中でかき混ぜて、味をみて、しょうゆで調整する。人参、じゃがいもが柔らかくなって、味が全体にいきわたったら完成！
コツ・ポイント
いつも作る肉じゃがのレシピです！1番火が通りずらい人参から最初に調理をはじめます。人参→じゃがいも→玉ねぎこんにゃくの順番で鍋に入れていくと、最後にちょうど良く仕上がります☆
(今回は下茹でしたささぎも⑦で一緒に入れています。)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22097458
