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明石の鯛めし(ストウブ)
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明石の鯛めし(ストウブ)-レシピのメイン写真

明石の鯛めし(ストウブ)

クックはるパット
クックはるパット @cook_40310903

ストウブで簡単に鯛めしを作りました!
このレシピの生い立ち
鯛が安く売られていたため!

ストウブで簡単に鯛めしを作りました!
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明石の鯛めし(ストウブ)

クックはるパット
クックはるパット @cook_40310903

ストウブで簡単に鯛めしを作りました!
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材料

  • お米 2合
  • 鯛 2切れ
  • 大葉 3枚
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 日本酒 大さじ2
  • 刻み昆布 適量
  • 水 350cc
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作り方

  1. 1

    ごはんは研いで氷水に1時間漬けておく

  2. 2

    鯛をグリルで焼く

  3. 3

    お米、調味料類、お水をストウブに入れて中火で炊き始める
    (水が逃げんように蓋はする)

  4. 4

    沸騰してる音が聞こえたら焼けた鯛をストウブに入れて弱火で12分加熱する

  5. 5

    12分後蓋を開けないで20分以上蒸らす

  6. 6

    食べる前に蓋開けて、①鯛の骨とる②大葉入れる③全体を混ぜる!で完成

コツ・ポイント

蓋を開ける回数を減らす!

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クックはるパット
クックはるパット @cook_40310903
2021/04/01 13:18に公開
社会人7年目好きなもの好きなだけ作って食べる
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このレシピのキーワード

鯛 大葉 日本酒 米

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