豚ひき肉で作る和風あんかけトンバーグ
＊おちょこ @yoshi77712
豚肉100%のハンバーグ
とても柔らかいので小さなお子様にもオススメです
このレシピの生い立ち
雨がすごくて買い物に行きたくなかった
豚ひき肉で作る和風あんかけトンバーグ
豚肉100%のハンバーグ
とても柔らかいので小さなお子様にもオススメです
このレシピの生い立ち
雨がすごくて買い物に行きたくなかった
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし
フライパンにごま油適量を引き
軽く塩胡椒をし飴色になるまで炒め
冷ましておきます -
- 2
ボウルに
◯の材料全て入れよく捏ねます。
形を整えてラップに包み
冷蔵庫で1時間ほど休ませます - 3
その間にあんを作ります
小鍋に●の材料(水溶き片栗粉以外)全て入れ
火にかけ具材にも火が入り沸騰したら - 4
火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ
再度弱火にかけ
とろみをつけておきます - 5
冷蔵庫で冷やした肉だねを
サラダ油を少し引いたフライパンに乗せ
中強火にかけ
両面に焼き目が付いたら - 6
弱火にし15〜20分蒸し焼きにします
(厚みにより蒸し時間は変動) - 7
お皿に盛り付け温め直したあんをかけたら完成です
コツ・ポイント
あんかけの具材は好きなもので大丈夫です。
いつものハンバーグより気持ち長めに蒸すといいです。
豚ひき肉は思ってるより火の通りが悪い気がします。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21731346
