ぬるま湯を入れたボウルに甘酒とドライイーストを入れて混ぜておく

小麦粉と塩を加えてよく捏ねる

生地を６等分にして丸め、平たくしてあんこを包む

クッキングシートに乗せて30度で30分発酵させる

蒸し器に入れて、中火で30分蒸し、火を止めて3分程蒸らしてから取り出して完成