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中力粉で高加水の食パン ホームベーカリー
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中力粉で高加水の食パン ホームベーカリー-レシピのメイン写真

中力粉で高加水の食パン ホームベーカリー

ＹＯＵ太
ＹＯＵ太 @cook_40156200

高加水なので、みずみずしくしっとりもちもちのパンが出来ます！
このレシピの生い立ち
レシピ本を見て、乳アレルギーの子供も食べられるように、また中力粉で安価で作れるようアレンジしました。
あまり膨らまなかったけど覚書に。

高加水なので、みずみずしくしっとりもちもちのパンが出来ます！
このレシピの生い立ち
レシピ本を見て、乳アレルギーの子供も食べられるように、また中力粉で安価で作れるようアレンジしました。
あまり膨らまなかったけど覚書に。

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中力粉で高加水の食パン ホームベーカリー

ＹＯＵ太
ＹＯＵ太 @cook_40156200

高加水なので、みずみずしくしっとりもちもちのパンが出来ます！
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レシピ本を見て、乳アレルギーの子供も食べられるように、また中力粉で安価で作れるようアレンジしました。
あまり膨らまなかったけど覚書に。

高加水なので、みずみずしくしっとりもちもちのパンが出来ます！
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材料

  • 水 200cc
  • オリーブオイル 10g
  • 砂糖 10g
  • 塩 3.5g
  • 中力粉 250g
  • ドライイースト 2.5g
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作り方

  1. 1

    HBに水から順に(ドライイースト以外)投入する。

  2. 2

    ドライイーストをホームベーカリー指定の場所に入れる。(家のHBは小麦粉の真ん中を凹ませてそこにドライイーストをセット)

  3. 3

    フランスパンコース、焼き色うすめにセットしてスタートする

コツ・ポイント

ドライイーストと水分、塩を離して入れること！
水は硬水を使用すると生地がしまって弾力性が増すそうです。
フランスパンコースで、皮はパリッと中はしっとり焼き上がります。

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ＹＯＵ太
ＹＯＵ太 @cook_40156200
2025/11/09 05:31に公開
クックパッド大好きです☆
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このレシピのキーワード

食パン 中力粉

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