紅茶が蒸らせたら、グラスポットに茶こしをセットして紅茶液で円を描くように少しずつゆっくりこします。

別のグラスポットに氷をたっぷりいれ

紅茶液を一気に移して（氷がヒタヒタになるくらい）蓋をしてポットの底に手を当ててグルグルと回し

別の容器に紅茶液を移してアイスティーベースの完成。

日向夏を軽く水洗いし水気を切り2枚スライスし1枚は半分もう1枚は4等分にカットします。

キゥイは皮をむき2枚スライスして1枚を4等分にもう1枚をそのまま使います。

グラスの底が見えなくなるくらいにティーシロップを注ぎ、

4等分にカットしたキゥイと日向夏を入れ

フォークでザクザクとさします。

氷をグラスの口までたっぷりといれ

アイスティーのベースを７割注ぎ

マドラーで下から上下から上とよく混ぜてます。

無糖炭酸水を２割注ぎマドラーで大きく全体を混ぜ合わせます。

残りのキゥイと日向夏を飾って出来上がり。