お米と餅米は合わせて研ぎ、水に浸けて３０分程浸水させ、水を切ります。

鶏肉は２cm位のぶつ切り、ごぼうと人参は千切り、椎茸は薄切り、油揚げは小さい短冊切りにします。

炊飯器に１を入れ、水を２合の線より少し下まで入れます。(目分量なんですが、1,8合位まで)

３に☆を加えて混ぜます。その後２で切った具材を加え、平らにして普通に炊飯します。