♧塩分控えめ＊鮭フレーク>* )))><
みるはんぬ♣︎ @cook_40115754
♧ごはんのお供♪
♧冷めても生臭くないので、お弁当にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
市販の鮭フレークの塩辛さと生臭さいのが苦手で、しかも添加物や化学調味料が入っているのが気になって、レシピを作りました。
♧塩分控えめ＊鮭フレーク>* )))><
♧ごはんのお供♪
♧冷めても生臭くないので、お弁当にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
市販の鮭フレークの塩辛さと生臭さいのが苦手で、しかも添加物や化学調味料が入っているのが気になって、レシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は、さっと洗って、キッチンペーパーで水気を切り、塩麹をかけて10分くらいおく。
-
- 2
その間に★の調味料の用意をしておく。
-
- 3
鮭の皮目を下にしてフライパンにのせ、点火してジュ〜となったら、火を止めてフタをして、1分待つ。
- 4
鮭の皮を剥ぎとり、骨があれば取り除き、フライパンの端に寄せておく。
-
- 5
空いたところに☆の材料を入れて炒め、色づいて香りがしたら、鮭をほぐしながらまぜあわせる(中火弱)。
-
- 6
弱火にして、★の調味料を加え、1分くらい絡めながら水分を飛ばし、火を止める。
-
- 7
大葉を万能バサミで5mm幅くらいに切って、ごまを手びねりしたら、できあがり♪
-
コツ・ポイント
♧銀鮭を見かけたら、ぜひ手作り鮭フレークを作ってみてね♪安心を食卓に､､､♡
♧⑤の工程で、端に寄せた鮭も焦げないように様子みながら、別々に炒めてから、まぜてね♪
つくれぽ
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