食べ応え抜群！ おかずにもなる豚汁
NECOROB @cook_40120763
おかずをヘルシーに、汁物でしっかりと栄養を摂りたいと思い、根菜と豚バラを使った豚汁のレシピの紹介です。
このレシピの生い立ち
いつもは炒め物にも使う豚バラ肉で豚汁を作るのですが、今回は少し残っていたブロック肉を使わねば！と、あるもの根菜をメインに作ってみました（豚汁にあると嬉しいじゃがいもは、今回入れていません）。
ほうれん草を入れても美味しいです！
食べ応え抜群！ おかずにもなる豚汁
おかずをヘルシーに、汁物でしっかりと栄養を摂りたいと思い、根菜と豚バラを使った豚汁のレシピの紹介です。
このレシピの生い立ち
いつもは炒め物にも使う豚バラ肉で豚汁を作るのですが、今回は少し残っていたブロック肉を使わねば！と、あるもの根菜をメインに作ってみました（豚汁にあると嬉しいじゃがいもは、今回入れていません）。
ほうれん草を入れても美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉のブロックは、食べやすい薄さと大きさにカットします！
- 2
鍋にごま油を入れ、豚バラ肉に焼き目をつけます。豚バラ肉は一度引き上げて、同じ鍋に玉ねぎ、人参、大根を入れます。
- 3
弱火で野菜を軽く炒めた後、水と生姜を入れて煮込みます。(8分前後目安）
だしの素を入れ、豚バラ肉を戻す。 - 4
弱火で5分ほど煮込んだら火を止めて、味噌を入れます。味噌がとけたら、再度火を入れて弱火で3分ほどコトコト。
- 5
お椀に盛って、仕上げに青ネギを散らせば出来上がり！ 野菜とお肉たっぷりの汁物が完成です。
コツ・ポイント
今回は、豚バラのブロック肉を使っているので食べやすい大きさにカットする手間がありますが、食べ応えのあるおかずの一品になります。豚肉は熱が入りすぎると硬くなったり、灰汁が出やすいので、強火ではなく弱火を上手に使うと良いと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21744843
