イカの竜田揚げ

Name: イカの竜田揚げ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカの切り身 40ｇ 4切れ; 醤油 小さじ２; 酒 小さじ１; みりん 小さじ１; 片栗粉 大さじ２; 揚げ油 適量

三条市 @3_syokuiku

　子どもや歯の弱い方でも食べやすい、イカ料理を紹介します！魚料理が苦手な方にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
　リクエストを頂いたので紹介しました！

イカの竜田揚げ

三条市 @3_syokuiku

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材料

4人分

イカの切り身 40ｇ　4切れ
漬けダレ
醤油小さじ２
酒小さじ１
みりん小さじ１
片栗粉大さじ２
揚げ油適量

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作り方

1

イカは皮をむいて、両面を松笠切り（細かい格子状の切り目）にする。
2

袋に漬けダレと、１のイカを入れて、30分ほど浸ける。
3

２に、片栗粉をまぶして中火で揚げる。

コツ・ポイント

イカは、皮をむいて、細かく切り身を入れることで噛みやすくなり、味もしっかりつきます！
お好みで、生姜や唐辛子など、漬けダレをアレンジしてもおいしい！

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つくれぽ

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三条市 @3_syokuiku

2021/04/08 00:14に公開

三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/

このレシピのキーワード

竜田揚げイカ切り身片栗粉酒

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