ニラは軽く洗い、5cmほどに切る。

小さじ1/2の塩を振り、手で揉む。

しぼった②をタッパーに入れて小さじ一杯の食べるラー油を混ぜる。

すぐに食べられますが一晩経つと味がこなれておいしいですよ。