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大根と鶏そぼろの味噌煮込み
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大根と鶏そぼろの味噌煮込み-レシピのメイン写真

大根と鶏そぼろの味噌煮込み

Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045

味噌とショウガの風味が美味しい一品です
このレシピの生い立ち
行きつけの定食屋さんの定番の小鉢メニューを真似してみました

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大根と鶏そぼろの味噌煮込み

Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045

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行きつけの定食屋さんの定番の小鉢メニューを真似してみました

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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • 鶏挽き肉 200g
  • 水 200ml
  • 醤油 大さじ1
  • 味醂 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • チューブのショウガ 小さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    大根と鶏挽き肉を用意します

    • 大根と鶏そぼろの味噌煮込み作り方1写真
  2. 2

    大根を4cm幅で輪切りにし、さらに四等分して、器に入れてラップして600Wのレンジで8分加熱します

    • 大根と鶏そぼろの味噌煮込み作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と醤油と味醂と料理酒とチューブのショウガと味噌を入れて軽く煮たたせます

    • 大根と鶏そぼろの味噌煮込み作り方3写真
  4. 4

    鍋に大根を加えます

    • 大根と鶏そぼろの味噌煮込み作り方4写真
  5. 5

    続けて鶏挽き肉も加えてよくほぐします

    • 大根と鶏そぼろの味噌煮込み作り方5写真
  6. 6

    落し蓋をして、20分ほど煮込みます

    • 大根と鶏そぼろの味噌煮込み作り方6写真
  7. 7

    お好みで刻みネギを散らして完成です

    • 大根と鶏そぼろの味噌煮込み作り方7写真

コツ・ポイント

鶏挽き肉は鍋に入れたときによくほぐしてください

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Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045
2021/04/07 23:58に公開
バイクに乗るのが趣味だったはずが、ツーリング自粛でイロイロ料理するようになってきたので開設しました。基本的にお手軽に作れるおつまみ系レシピが多くなると思います。
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このレシピのキーワード

そぼろ 味噌煮込み 大根 酒 とりひき肉 味噌 しょうが

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