いい味だしてる〜ホタテのみみグラタン!
はなだより @cook_40296400
ホタテのみみも主役になる!
このレシピの生い立ち
殻つきのホタテが手に入ったので、貝柱は刺し身にして、残りでグラタンにしました
いい味だしてる〜ホタテのみみグラタン!
ホタテのみみも主役になる!
このレシピの生い立ち
殻つきのホタテが手に入ったので、貝柱は刺し身にして、残りでグラタンにしました
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテのみみと卵(肝)を綺麗に洗う。
ネギは斜め切りに、しめじは軸を切り落としてバラバラにしておく。 - 2
熱したフライパンにバターをとかし、中火でネギとしめじを炒める。
- 3
しんなりしてきたら、ホタテのみみと卵(肝)を加えて優しく混ぜながら加熱する。
- 4
ホタテに火が通ってきたら、グラタンソースと牛乳を加えて全体にソースが馴染むまでかき混ぜる
- 5
今回はホタテの殻を綺麗にあらって、使いましたが、普通の皿でもOKです
- 6
殻に4をこんもりと盛り、とろけるチーズをのせて、オーブントースターで焦げめがつくまで焼いたら完成
コツ・ポイント
ホタテのみみや肝は、よく洗い、最後に加えて優しく火を通すと崩れにくいです
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21745799
