鯵の山椒焼き

Name: 鯵の山椒焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯵 2尾; 山椒塩 少々; 片栗粉 適量; ☆酒 50cc; ☆醤油 50cc; ☆みりん 50cc; ☆砂糖 大さじ1; 実山椒 適量

松本家の食卓☆ @cook_40128706

鯵と山椒とってもよくあいます。お酒も進む一品です。
このレシピの生い立ち
釣り人から鯵を頂いたので日本酒に合うように作ってみました。ご飯も進みますけどね。

鯵の山椒焼き

松本家の食卓☆ @cook_40128706

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材料

鯵 2尾
山椒塩少々
片栗粉適量
☆酒 50cc
☆醤油 50cc
☆みりん 50cc
☆砂糖大さじ1
実山椒適量

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作り方

1

鯵は3枚におろし、半分に切ります。
2

水気をキッチンペーパーでしっかり取り山椒塩を振りかけます。なければ普通の塩で大丈夫です。
3

片栗粉をまんべんなくふりかけ余分な粉は落とします。
4

フライパンに油を入れ皮目から焼いていきます。
5

両面よく焼いたら調味料を入れ一煮立ちしたらお皿にもり実山椒をふりかけます。

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つくれぽ

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松本家の食卓☆ @cook_40128706

2021/04/07 10:32に公開

簡単に出来て美味しいを目指しています。大雑把料理です！　2021年病気になった為脂質制限を可能な限りやっています。そんなに大袈裟な脂質制限はしていませんがからだにいいもの。薬膳を取り入れた料理を作っています。現在は薬膳コーディネーターを取得。薬膳的な料理が増える予定です。YouTube TikTokにて動画、レシピも配信もしています。https://www.youtube.com/@matsumoto1224

このレシピのキーワード

あじ片栗粉酒山椒

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