ニラとえのきの中華スープ

Name: ニラとえのきの中華スープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニラ 1/8袋; えのき 1/4袋; A.水 400ml; A.鶏がらスープの素 小さじ2; A.醤油 小さじ1; B.片栗粉 小さじ1; B.水 大さじ1; ごま油 小さじ1/2; 卵 1個

♪♪maron♪♪ @maron_recipe

ニラとえのきの食感とふんわり卵が美味しい中華風のスープです。
とろみのついたスープで身体がぽかぽか温まります。
このレシピの生い立ち
我が家のお気に入りの卵スープレシピです。

ニラとえのきの中華スープ

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材料

2人分

ニラ 1/8袋
えのき 1/4袋
A.水 400ml
A.鶏がらスープの素小さじ2
A.醤油小さじ1
B.片栗粉小さじ1
B.水大さじ1
ごま油小さじ1/2
卵 1個

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作り方

1

下準備
◎ニラは食べやすい大きさに切る。
◎えのきは小房に分ける。
◎卵は溶いておく。
◎Bを混ぜる。
2
鍋にAを入れてひとにたちさせたら、ニラとえのきを加える。
3
ひとにたちしたら、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて溶き卵をまわし入れる。
4
ごま油を加えて、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

◎卵は加えてから浮いてくるまでさわらない。

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つくれぽ

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2021/04/11 03:19に公開

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