アボカドディップのポテトサラダ
のびのびキッチン @cook_40322990
アボカドのまろやかさと蜂蜜の甘さがじゃがいもに絡みつくポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
アボカドが黒ずんでいたので、裏ごししてディップ風にしました。
アボカドディップのポテトサラダ
アボカドのまろやかさと蜂蜜の甘さがじゃがいもに絡みつくポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
アボカドが黒ずんでいたので、裏ごししてディップ風にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドはヘタを切り落としてから、真ん中で回し切りして種を取り除く。1口大に切る。
- 2
塩ひとつまみと、レモン小さじ1とアボカドを耐熱容器に入れ、600wで2分チン。
- 3
じゃがいもは皮をむき、1口大に切る。片手鍋にお湯を沸かし、煮る。
- 4
アボカドは耐熱容器から取り出したら、ザルを使い裏漉しする。裏漉ししたアボカドに生クリームを入れ、よく混ぜる。
- 5
クリームチーズを小さく切り、アボカドとよく混ぜ合わせる。
- 6
大きめなボウルにアボカドとじゃがいも・蜂蜜・塩を入れ、よく混ぜる。
- 7
完成
コツ・ポイント
クリームチーズは出来るだけ小さく切った方がよく混ざります。じゃがいもは竹串が通るくらい煮てください。
つくれぽ
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