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ご飯が進む!豚肉の生姜焼き 生姜風味強め
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ご飯が進む!豚肉の生姜焼き 生姜風味強め-レシピのメイン写真

ご飯が進む!豚肉の生姜焼き 生姜風味強め

クックBJTOVP☆
クックBJTOVP☆ @cook_40437238

ごはんとの相性抜群!
生姜を2回に分けて加えることで風味アップ♪
(料理時間20分)
このレシピの生い立ち
子ども向けに甘口で生姜風味が弱めなレシピが多くなりがちであったが、大人用に作った。

ごはんとの相性抜群!
生姜を2回に分けて加えることで風味アップ♪
(料理時間20分)
このレシピの生い立ち
子ども向けに甘口で生姜風味が弱めなレシピが多くなりがちであったが、大人用に作った。

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ご飯が進む!豚肉の生姜焼き 生姜風味強め

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クックBJTOVP☆ @cook_40437238

ごはんとの相性抜群!
生姜を2回に分けて加えることで風味アップ♪
(料理時間20分)
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子ども向けに甘口で生姜風味が弱めなレシピが多くなりがちであったが、大人用に作った。

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生姜を2回に分けて加えることで風味アップ♪
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材料

2人分
  • 豚肉薄切り 300g
  • サラダほうれん草 2株(約30g)
  • ラディッシュ(あればで良い) 1つ
  • ごま油 大さじ1/2
  • 付けタレ
  • ★料理酒A(付けタレ用) 大さじ1
  • ★すりおろし生姜A(付けタレ用) 大さじ1(1片程度)
  • タレ
  • ●醤油(タレ用) 大さじ2
  • ●みりん(タレ用) 大さじ1
  • ●料理酒B(タレ用) 大さじ1
  • ●すりおろし生姜B(タレ用) 大さじ1(1片程度)
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に豚肉、★を入れ、袋の上からもむ。

  2. 2

    ほうれん草は一口サイズに切り器に盛る。
    ラディッシュは薄切りしにして器に盛る。

  3. 3

    フライパンにごま油(大さじ1/2)を熱し、豚肉を入れて中火で3分火が通るまで両面を焼く。

  4. 4

    フライパンに●を加え、中火で1分炒める。

コツ・ポイント

生姜と料理酒を2回に分けて加えることがポイントです。

1は事前に下ごしらえしておくのも可。1でビニール袋を使うことで時短に。

生姜風味を効かせたいので、写真のように生姜を荒くすりおろしました!お好みで生姜の量を増やして下さい。

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クックBJTOVP☆
クックBJTOVP☆ @cook_40437238
2021/04/02 05:09に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き ご飯 酒 サラダほうれんそう 豚薄切り肉

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